 |
| Lasanya de bolets | Ingredients:
4 làmines de pasta de lasanya
2 porros
1 gra d’all
100 g de gírgoles
50 g de xampinyons
1 dl de crema de llet
Sal i pebre
Per a la salsa:
2 dl de crema de llet
100 g de formatge parmesà ratllat
Pebre | Preparació:
Bullim les làmines de lasanya amb aigua i sal, uns 8 minuts. Les escorrem i les assequem estirades sobre un drap net.
En una paella fonem la mantega i coem els porros tallats a foc lent durant uns 5 minuts, fins que quedin transparents. Hi afegim l’all talladet, ho deixem un parell de minuts més i hi posem les gírgoles i els xampinyons, nets i tallats. I ara, fins que s’hagi evaporat l’aigua dels bolets, uns 10 minuts. Per acabar, hi afegim la crema de llet, sal i pebre, hi donem un parell de voltes i ho deixem fins que tot s’amalgami i es redueixi. Ho triturem, però no gaire, perquè és agradable trobar els trossos de bolet.
Per a fer la salsa, escalfem la crema de llet i hi afegim el formatge ratllat. Ho deixem coure uns 5 minuts perquè agafi consistència i la salpebrem.
Muntem la lasanya, tot alternant capes de pasta amb el farcit de boets. Al capdamunt, hi posem la sals de parmesà. | Notes complementàries:
Si us han quedat més bolets cuits, una solució bona és triturar-los amb la salsa de formatge. Agafa un color marró clar molt bonic i, el que és més important, un gust sensacional.
Una altra presentació que queda molt bé és fer servir pasta de lasanya d’espinacs o, fins i tot, combinant-ne de diversos colors. | | Autor de la recepta: Xevi | | 1r plat | Pasta | Aniversari | Fàcil | Molt econòmic | Mediterrània |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 15/11/2008 | xavier | 5 | La lasanya és molt bona i els bolets també. Només en fem quan hi ha bolets frescos.
Aquest any n'he collit més que mai i hem fet molta lasanya amb bolets.
Com que el meu aniversari és a l'època que hi ha bolets sempre en
fem i jo me la menjo sense protestar. Sempre en menjo com a mínim dos plats.
Per a mi s la cosa més bona del món.
Atentament
Xavier | | 05/04/2008 | Manel | | Jo ho faig diferent, pro ho provare, Adeu | | 25/01/2008 | Araceli | 5 | La idea d'afegir bolets a la salsa la trobo molt encertada | | 09/12/2006 | pepet | 5 | seria mes bo de sanfaina, pero ja esta be | | 06/05/2006 | nil | 4 | | | 26/04/2006 | Joan | 5 | | | | Mitjana : | 4.8 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
