 |
| Greixonera dolça mallorquina | Ingredients:
Per a 6 persones
-1/2 quilo de formatge fresc que tingui molt poca sal (mató, formatge de Burgos, etc.).
-6 ous.
-1/2 got de sucre.
-3 galetes "María".
-Un xic de margarina.
| Preparació:
Batre en la batedora el formatge, els ous i el sucre, evitant que es formin grumolls.
En un motlle de fang, d'uns 25 centímetres de diàmetre, empastifar la margarina i polvorejar-lo amb les galetes finament polvoritzades, de manera que quedi una capa per l'interior del motlle.
Abocar la barreja al motlle i ficar-lo en el forn a 150º C., col•locant-lo en la part mitja, evitant que formi bombolles.
Deixar-lo durant uns 30 minuts.
Quan se suposa que està fet, punxar amb un ganivet i si surt net, és que ja està acabat.
Treure del forn i deixar refredar a temperatura ambient.
Quan ja estigui fred, donar-li la volta sobre una font, de manera que quedi dalt la crosta que s'ha format per la margarina i la pols de galeta.
Se serveix a temperatura ambient, no ficar en el frigorífic.
| Notes complementàries:
No recordo d'on la vaig treure, crec que d'internet, però m'agrada més que el pastís de formatge que fem aquí. | | Autor de la recepta: teresa | | Postre | Forn | Fàcil | Econòmic | Mediterrània |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 11/11/2011 | yh8hi | | ytuibnkiomo`l,.ñ+
es | | 30/11/2010 | elionor | | Realment, ara que l'he llegida, el que es fa es a la greixonera se li posa l'ensaïmada trossejada amb les mans, bastanta que quedi ben tapada la greixonera, bé si no n'hi ha més no n'hi ha més, llavor a dins un bol es posen l'ou batut, el sucre, canyella en rama i una clovella de llimona, i tot batut es tira per damunt de l'ensaïmada i al fonr. És que més fàcil impossible i molt bo que és. Noltros no hi posam ni brossat ni res de res, només aquests ingredients i no necessita res més per cert. | | 12/06/2010 | Maria Bel | | Si vols aconseguir una greixonera autèntica i tradicional, amb un punt de frescor al paladar; afageix-hi al mató o brossat, ralladura de llimona i un polsí de canyella. Te quedarà més aromàtica i suau. Barregeu amb ous frescos i un poquet de llet sencera. el mató ha d'estar esclafat amb una forqueta no capolat amb trituradora. Acompanya-ho amb una copeta de moscatel ben fresquet o un xic d'herbes.Mmmmm | | 13/05/2010 | guiem | 1 | ai teresa , ai teresa de von ets tu .
mola cuinera | | 25/04/2009 | lluna | 1 | me sembla que el formatge a de eser brossat per esser sa graixonera dolça mallorquina la resta perfecta. | | 10/06/2008 | Dolors | | si que té a voure...Trini. al menys al meu poble, sa base és sa mateixa. bossat,canyella,ous, sucre,relladura de clovella de lllimona,i galeta maria opcional(jo no en pos).cada casa és un mon. | | 25/01/2007 | anonim | 1 | aquesta cosa es mes raro de el que he probat mai | | 06/12/2006 | Sol | | Ja estava flipant jo .. :-) | | 22/08/2006 | Trini | 1 | No te res a verure amb la greixonera dolÇa mallorquina | | | Mitjana : | 1 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
