Ingredients:
Per a 6 persones
-1/2 quilo de formatge fresc que tingui molt poca sal (mató, formatge de Burgos, etc.).
-6 ous.
-1/2 got de sucre.
-3 galetes "María".
-Un xic de margarina.
| Preparació:
Batre en la batedora el formatge, els ous i el sucre, evitant que es formin grumolls.
En un motlle de fang, d'uns 25 centímetres de diàmetre, empastifar la margarina i polvorejar-lo amb les galetes finament polvoritzades, de manera que quedi una capa per l'interior del motlle.
Abocar la barreja al motlle i ficar-lo en el forn a 150º C., col•locant-lo en la part mitja, evitant que formi bombolles.
Deixar-lo durant uns 30 minuts.
Quan se suposa que està fet, punxar amb un ganivet i si surt net, és que ja està acabat.
Treure del forn i deixar refredar a temperatura ambient.
Quan ja estigui fred, donar-li la volta sobre una font, de manera que quedi dalt la crosta que s'ha format per la margarina i la pols de galeta.
Se serveix a temperatura ambient, no ficar en el frigorífic.
|
Inici
per Llistat
