 |
| Pastis d’aniversari amb trufa i cobertura de xocolata | Ingredients:
Pel pa de pessic
SI EL VOLEU GROS
4 ous
125 farina
125 sucre
1 cullerada curulla de roial
MITJANET
3 ous
80 g farina
80 g sucre
1 cullerada de roial
Per la trufa
-200g de nata per muntar (35% matèria grassa)
-Cacau en pols.
-Sucre al gust
Per la cobertura
-200 xocolata
-100 mantega
-Si és cobertura Sacher, 200 i 200,( pq patini més)
| Preparació:
Escalfar el forn a 180º
-Treballar els ous sencers amb el sucre, fins que faci relleu (textura de llet condensada)
-Afegir la farina barrejada amb el llevat i passada pel sedàs (Fer això de mica en mica)
-Posar paper per a forn (antiadherent, del súper) en la base del motlle i, sota i sobre, mantega
-Abocar la massa
-Enfornar 30 m a 180º DURANT AQUEST TEMPS, EL FORN NO ES POT OBRIR
-En treure del forn, llençar la safata al marbre amb molta força. Es desemmotlla i es deixa refredar
FAREM LA TRUFA
-Posar els ingredients en un bol
-Muntar la nata amb les varilles.
FAREM LA COBERTURA
Posar a desfer la xocolata i la mantega al bany maria
Finalment muntem el pastís: Obrim el pa de pessic, el banyem un xic amb conyac ensucrat ( si no tenim criatures) i hi posem la trufa.
Refem el pa de pessic i el cobrim amb la cobertura. (Si l'estenem amb un estri de plàstic, ens quedarà lluenta)
A damunt el podem guarnir amb nata, xuxes, lacasitos, o res. Quedarà sempre bo.
| Notes complementàries:
El pa de pesssic sol, també ho és molt, de bo. | | Autor de la recepta: teresa | | Postre | Dolços | Forn | Aniversari | Normal | Econòmic |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 07/04/2010 | Pol | | no les he probat po ho fare i ho fare servir per un treball d'angles | | 18/01/2010 | gemma | | si la trufa queda molt bona ,posant 300ml. de nata per montar , 150gr. de xoco nstle postres i 30gr. de sucre;tot al foc per que es desfaci , ho batem i posem a la nevera o al congelador si ens corre pressa.Queda millor que a la pastisseria.De veritat!!! | | 16/01/2010 | David | 2 | Jo al pa de pessic hi poso ratlledura de llimona, un xic de mantega i les clares muntades. També podem untar el motlle amb mantega i empolvar-lo amb farina per a que no s'enganxi. | | 06/07/2009 | Mercè | | Jo crec que com tot, s'ha de tenir una mica de coneixement del que estàs fent per fer-ho bè. En el pà de pessic no s'hi posa oli. Es poden muntar les clares a punt de neu. Aquesta setmana el faré, i ja et comentaré com m'ha sortit, que espero que bé. | | 30/04/2009 | Tuputamadre | 1 | aixo era com el puutu cul tio aveure si fem les receptes millor que aquet menjar era ascaroos | | 20/11/2007 | Paloma | | Escolta ... i les clares no s'han de muntar a punt de neu??????????? | | 13/03/2007 | Nuri | | Crec que et manca una mica de oli, pot ser? | | 21/02/2007 | glòria | 2 | trobo que aquesta trufa es poc autèntica al fer-la amb cacau amb pols jo creia que es feia amb xocolata fondant. | | 25/01/2007 | greix | 5 | a quest pastises el millor que he probat em ban posar un 10 | | 28/12/2006 | anngelica | 2 | no ma agradat :-( | | 05/03/2006 | satur | 5 | Aixó m'agrada molt. | | | Mitjana : | 2.8 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
