 |
| Timbal del bruc (pastís de truites) | Ingredients:
1kg de patates
1 ceba grossa
1kg de carxofes
750 grams de carbassó
12 ous
Salsa de tomàtquet casolana
Oli
Sal
Una cullarada de sucre | Preparació:
En una paella amb oli, es sofregeix una mica la ceba i quan comença a prendre una mica de color s'afegeix les patates pelades i tallades en làmines fines.Mentres, en un bol, es baten 4 ous i quan la ceba i les patates estan fetes s'afegeix sal i es tiren al bol amb els ous i es procedeix a fer la truita a la paella.
De la mateixa manera(sense posar ceba) es fa la truita de carxofes i també després la de carbassó.
En una plata s'apilen les truites posant sempre la de patates a sota.
Es cobreix tot amb la salsa de tomàquet casolana que haurem preparat a part.
La salsa de tomàquet es fa de la següent forma:Es posen uns 6 tomàquets en aigua bullint (a escaldar) i quan comença a desprendre's la pell dels tomàquets es retiren.Compte en no cremar-se amb els tomàquets quan es retiri la pell manualment i es trituren al minipimer.Posteriorment es fan amb una mica de sal, una cullarada de sucre(per treure l'acidesa) i poc oli fins que quedi espés en la paella. | Notes complementàries:
Aliment molt ric i esquisit.Fàcil de fer i de cost baix-mitjà amb una presentació que us deixarà bocabadats.Les truites poden ser dels ingredients que es vulguin segons la temporada.Plat per a unes 8 persones.Es pot menjar tant freda com calenta. | | Autor de la recepta: Marona | | 1r plat | Ous | Festa | Fàcil | Cost mig | Catalana |
| Preparació: 90 minuts | Cost: 10 € |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 02/08/2011 | Andreu | 5 | Tot i que no soc un amant de les carxofes, l'he substituit per xampinyons i queda boníssima. Vaig fer una barbacoa i de primer el timbal del bruc (amb una senyera catalana a dalt de tot) i n'hi va haver que van repetir fins a 3 cops !!!!!!! | | 05/11/2010 | isabel | | te de ser molt bona, pero també es podria fer amb salsa beixamel i formatge gratinat al forn | | 16/09/2010 | jep del Pont | | rebò. encaixa molt be tot. jo soc amant de la carxofa. gràcies | | 07/05/2010 | marona | | m'agrada posar noms als meus plats. Com queda rodó, com un t-
timbal, d'aquí el nom, amb un aire català, que no falti!.
Gràcies per la bona puntuació.ç
Animo tothom a ferlo, ara que ve el bon temps, ja que es pot preparà el dia abans i anar tranquilament a pendra el sol.Salud i cuïna. | | 03/05/2010 | iolanda | 4 | jo vull saber l'orígen del nomm i moltes graciess esta bonisimaaa | | | Mitjana : | 4.5 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
