Ingredients:
8 talls de llom de bacallà de 150g
4 ous dur 4 carchofas
1caba gran
100gr de piñons
100gr de panses
3 grans d´all
julivert
100gr, d´atmetlles
farina
Vi blanc
Pebra una mica
Sal molt poca | Preparació:
Primer fregim lleugerament el bacallà en una cassola de fangque sigui grandeta. Fem el sofregit amb la ceba tallada ben petita, un cop dauradali
afaguim una picada feta amb les ametllas torradas, l´all i el julivert, una cullerada petita de fa
rina, un raig de vi blanc, i un rajolinet d´aigua.
Passem el sofregit per la batedora i l´aboquem a la cassola del bacallà ,hi afagim les carchofas que
haurem netajat deixant nomes els cors enfarinats y
fregits. Posem la cassola al foc ben lent 10 minuts
retifiquem de sal i pebra i hi afegimun raig d´aigua
Seguidament,afegim les panses i els piñons i l´ou
dur tallat per la meitat. Deixem coure 5 minutets
més al foc i ya est pot portar a taula. BON PROFIT. |
Inici
per Llistat
