Ingredients:
Un pebrot
Una sepia
Una cebaUn tall de botifarra del perol
12 musclos cuits al vapor
4 escamerlans mitjans
300g de llenties
1 copeta de vi tipos Màlaga
Pebre blanc mòlt
Sal i oli d´oliva. | Preparació:
Poseu un bon raig d´olia dins dúna olla i tireu-hi la
sepia tallada a daus petits i la ceba ratllada, salpebr
eu-hoi poseu-ho al foc.Quan estígui a mitga cocció
afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure tot plegat un parell de minuts.Incorporeu-hi les llenties i 1 litre d´aigua, poseu-hi la sal i quan comenci a bullir abai
xeuel foc i coeu-ho a foc suau i amb l´olla mig tapada fins que les llenties estigin cuites .
Mentre couen les llenties , poseu una paella al foc
amb un raig d´oli i fregiu una mica els escamarlans i reserveu-los ,iper acabar el pebrot tallat a daus petits i també reserbeu-los.Quand les llenties estigin prácticament cuites, incorporeu a l´olla , els escamarlans,els musclos,el pebrot,i la botifarra de perol sense pell i tallada a daus petits , coeu-ho tot plegat un parell de minuts mes
i ya est pot portar a taula.ESPERO QUE HOS Agradi |
Inici
per Llistat
