Ingredients:
Per a la pasta:
300 gr de farina (jo utilitzo d'espelta)
12 got d'oli
1 got d'aigua calenta
llevat de pa (de forn) la mida d'una pastilla d'avecrem
Per al farcit:
3 o 4 tomàquets macos
3 pebrots verds (del llarg i prim)
2 cebes grosses | Preparació:
Posem la farina en un bol, desfem el llevat amb l'aigua i ho avoquem a la farina, tot seguit avoquem l¡oli i ho anem amassant fins que la pasta ja no se'ns enganxi als dits. La deixem reposar 30 min.
Mentrestant farem el trampó: pelem i tallem a trossets petits totes les verdures, les posem en un altre bol i les amanim amb oli verge, sal i pebre.
Untem la safata del forn amb oli, i amb les mateixes mans untades d'oli agafem la massa i l'estenem amb molt de compte per la safata, des de el centre cap a les cantonades, quedara una massa molt fineta i em d'anar amb compte que no es trenqui.
Posem el forn a 200º per que es vagi escalfant.
Afegim el trampó sobre la massa, que quedi ben repartit.
Ho posem al forn durant 1 hora o 34 d'hora. |
Inici
per Llistat
