Ingredients:
1 carbassó gran
2 puerros
1 pebrot verd
3 grans d’all
2 ceba
1 Kl. de peix el que més agradi)
1/4 kl.Gambes
¼ Kl. Musclos
¼ kl.d’alemejes
Tomàquet o salsa napolitana
Paper de forn
Julivert
Cordill | Preparació:
- Per el sofregit: Trosejar el carbassó, puerros, el pebrot, l’all i la ceba.
- Afegir-ho tot en una paella amb un cul d’oli, a foc mitx, i ho tapem. Uns 10 minuts. Quan estigui “poxant”, posar sal.
- Per una altre banda, tallar el paper de forn a trossos grans per tants comensals com siguin.
- Sobre de cada tros afegir: primer posar el sofregit, un tros de peix, un rajolinet d’oli d’oliva, tomàquet, les gambes (unes 2ó3), les petxines (unes 3-4) i els musclos (uns 2-3).
- Tot al mitx del paper, agafar les cantonades i fer un paquetet i lligar amb un groixut (fent una llaçada).
- Això per cada un dels paquetets.
- Prèviament calentar el forn, i afegir-los tots, al fons uns 15-20 minuts a dalt i abaix a 200º.
Ja està! |
Inici
per Llistat
