Ingredients:
Un pollastre sencer (a trossets)
Sal
Oli
Un gotet d’alcohol (coña, ron, whisky…)
Un pot de prèssec en almíbar de 1 Kg.
Una ceba grossa
| Preparació:
Posar en una paella bastant oli (que cobreixi la base de la paella).
Un cop calent, tirar el pollastre a trossets (prèviament salats).
A foc bastant alt, deixar-lo fer una bona estona fins que agafi color. Quan s'estigui fent, tirar-hi el coñac.
Mentres que el pollastre està fent-se a la paella, tallar la ceba a trossets. Afegir-la i tirar el suc del prèssec. Baixar el foc i deixar que faci “xup-xup”.
Als últims 5 mints, afegir els trossos de prèssec.
Deixar reposar.
|
Inici
per Llistat
