Ingredients:
carn per fer estofat
carxofes
alls tendres
patates
sal oli
aigua
conyac | Preparació:
Es posa en una cassola l´oli i es sofregeixen els alls tendres, a continuació posem els daus de vedella, salem i els daurem. Quan estiguin dauradets, afegim la carxofa tallada a quarts, li afegim mig got d´aigua i mig got de conyac. rectifiquem de sal, tapem i deixem coure a foc mig durant mitja hora. Anem revisant que no es quedi sec, en aquest cas, afegirem més aigua i més conyac. |
Inici
per Llistat
