Ingredients:
•Rollets de pollastre farcits de pernil, bacó i formatge
•1 ceba gran (o 2 mitjanes)
•4 grans d’all amb pell
•3 tomàquets madurs
•1 pot de crema de llet de 20 cl
•1 vaset de vi de conyac
•12-15 avellanes torrades (100 grams)
•Sal, pebre i oli d’oliva
•Acompanyament
Bacó a tires
Panses
Pinyons
| Preparació:
• Posem la cassola al foc amb abundant oli, afegim els alls sense pelar i els rollets i deixem fer a foc lent.
• A l’estar daurats els rollets (anem donant voltes) s’hi afegeix la ceba tallada a Juliana i es deixa daurar. Una cop daurada afegim els tomàquets pelats i mal tallats.
• un cop cuit, es retiren els rotllets.
• A part, posem en el túrmix les avellanes pelades, el vaset de vi de conyac i tot el que tenim a la cassola (només hi posem 1 gra d’all dels 4 q tenim). Triturem bé.
• Un cop ben triturat s’afegeix un altre cop a la cassola i s'hi tira la crema de llet. Salpebrem i donem unes quantes voltes.
• Tallem a rodantxes,a la mida q volguem, els rollets i els afegim a la cassola de nou, donem unes voltes a foc lent, que faci xup-xup i ja ho tenim.
•Acompanyament : (per afegir a l’arròs blanc)
- Saltejar en una pella amb oli, primer el bacó,després els pinyons i finalment les panses. |
Inici
per Llistat
