Ingredients:
250 grs. de carn picada de porc
250 grs de carn picada de pollastre
2 carbassons
1 alberginia gran
4 tomàquets ratllats
1 ceba gran
1 pebrot vermell, no gaire gran
2 paquets de plaques de lasanya | Preparació:
Prepararem una fritada amb els carbassons, el pebrot, la ceba, l´alberginia i quan estiguin ben cuits i afegirem els tomàquets ratllats i ho deixarem coure una mica més.
En una casola de fang sofregirem la carn picada i quan estigui cuita afegirem la fritada, remenarem bé i afegirem aproximadament 6 cullarades de beixamel , hi reservarem.
En una casola prepararem la beixamel, però en lloc de fer-la amb mantega o margarina, jo la faig amb oli de girasol, surt molt lleugera .
Per altra banda bullirem les plaques de lasanya , les incorporarem quan l´aigua bulli i de una en una, cal afegir-li una cullarada sopera de sal i un bon raig d´oli, una vegada la pasta estigui cuita , l´escorrarem i amb un drap de cuina l´aixugarem totalment. En una placa refractària extendrem entre 4-6 cullarades de beixamel i damunt ja podem muntar el plat : una placa de lasanya , farcit de verdures i carn i anirem afegint capes fins acavar tot el preparat
Cubrirem amb la beixamel i formatge ratllat, ho introduïm al forn perque s´ens gratini |
Inici
per Llistat
