Ingredients:
Tonyina fresca tallada a dauets.Pot ser de la part de la ventrescaPatates.Ceba,Grans d'all.Oli d'olivaSalPebre vermell picant(Cayena, paprika)Fumet de peixJulivert | Preparació:
En una cassola de terrissa, saltejar la tonyina fins que estigui una mica daurada, salar lleugerament i retirar-laEn el mateix oli sofregir ceba , pebrot verd i grans d'all. Afegir sal i el pebre vermell picant amb la cassola fora del focTirar les patates a trossets i cobrir amb el fumet bullint perque es facin a foc suau.Quan faltin 5 o 6 minuts per acabar la cocció de les patates tornar a posar la tonyina a la cassola i acabar de fer conjuntament. Rectificar de salPodem acabar el plat amb una picada de julivert per sobre. |
Inici
per Llistat
