Ingredients:
12 llesques de pa de motlle
mig kilo de gambes llagostineres
sal
30 grs. de mantega o margarina
mig litre de llet
2 cullerades de farina
3 cullarades d´oli
50 grs. de formatge gruyere ratllat | Preparació:
Separem les cues de les gambes i reservem.
Amb els caps farem un fumet curt, que l´utilitzarem per lligar la beixamel
En una paella fonda posarem la mantega i una vegada fosa i afegirem la farina, la llet i el fumet .
En una altra paella fregirem les gambes, però no gaire, ja que acabarem de coure el caanapé al forn.
Afegirem les gambes a la beixamel i ja podem montar el canapé : repartirem el saltejat de gambes damunt de les llesques de pa de motlle i les cubrirem amb formatge ratllat i ho gratinarem.
Servir calent |
Inici
per Llistat
