Ingredients:
400 grs de merluza,rape mero etc....
1 huevo
harina
1 limon
perejil
1 hoja de laurel
tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva | Preparació:
Se cuece el pescado,en un solo trozo,con agua ,sal la hoja de laurel el tomillo y la patata.
Una vez cocido,se le quitan la piel iy las espinas.
Se desmenuza la patata, y la merluza tiene que quedar una pasta fina.Se le pone el huevo batido, el perejil muy picadito,y un poquito de ralladura de limon, sal y pimienta.
Se trabaja la pasta,para que quede bien mezclada.
En una sarten, se pone aceite y cuando esta caliente, se van poniendo bolitas de la masa enharinadas.
Dejarlas que queden bien doraditas.
Escurrirlas bien de aceite, y servirlas adornadas,con gajos de limon.
Podeis hacerlas mezclando el pescado con unas colas de gambas, mitad y mitad.
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Inici
per Llistat
