Ingredients:
750 gr. de patates
350 gr. de musclos
350 gr. de costella de porc
1 ceba mitjana
2 tomàquets madurs
1 fulla de llorer, pebre vermell dolç, sal i oli
| Preparació:
Fer obrir els musclos en una olla amb un xic d'aigua.
En una cassola enrossim amb l'oli la costella a bocins, un cop te color s'hi posa la ceba trinxada, fins que estigui rossa, a les hores hi posem el tomàquet ratllat i sense llavors, es deixa coure fins que el sofregit estigui al punt.
Desprès s'hi posa el llorer, el pebre vermell, les patates mal tallades, i el suc de fer obrir els musclos, mirant que cobreixi per la meitat les patates, si en falta, si afegeix un xic d'aigua.
Es couen 1/2 hora. S'hi afegeixen els musclos amb una closca, s'acaba de coure junt ¼ d'hora més mirant que les patates siguin cuites.
|
Inici
per Llistat
