Ingredients:
4 ous
166g. sucre
4 cullerades de llet
166g. xocolata de cobertura
20 g. mantega
100g. farina
50g. nous
Una cullaradeta de llevar tipus royal
| Preparació:
Primer de tot untar un motlle amb mantega de 22cm. aprox.
Encendre el forn a 170º C
Muntar els ous amb el sucre amb un batedor de barriles que quedi una massa blanquinosa i molt esponjosa i afegir la llet
poc a poc.
Mentrestant desfer al bany maria la xocolata amb la mantega i deixar refredar una mica.
Anar tirant la xocolata molt a poc a poc i amb molta delicadesa al bol que hi tenim els ous amb el sucre (a la meva batedora ho faig vel.2).
Anar-hi afegint la farina tamisada amb molta cura (si s’hi posa llevat també ara es el moment) i finalment les nous.
Jo diria que el millor per remenar quan afegim la farina son les mans (no trobareu cap utensili de cuina mes delicat que les mans).
Coure al forn durant 20-25 minuts
|
Inici
per Llistat
