Ingredients:
* patates
* bacallà
* pebrot vermell
* carxofes
* carbassó
* ceba
* panses de corinto
* ous
* llet
* mantega
( pa ratllat) | Preparació:
Pelem i bullim un parell de patates fins que estiguin toves. Agafem el pebrot, el carbassó, la ceba i les carxofes, ho tallem a dauets i ho posem tot a la paella, si volem amb una mica d'oli, i ho deixem daurar. Quan estigui al gust ho retirem de la paella i ho deixem en algún recipient.
Desfilem el bacallà i el daurem de la mateixa manera. Un cop estigui tot cuit fem una pasta amb la patata, hi podem posar una mica de mantega per tal que quedi semblant a un purè mal triturat. Agafem només la barreja que haviem fet amb les verdures i les passem uns segons pel turmix per que quedin una mica lligades, si volem hi posem posar una mica de llet per que quedi com una salsa.
A la massa que hem fet amb les patates hi juntem el bacallà, la barreja de verdures i un parell d'ous batuts. Ho remenem tot fins que quedi una massa força consistent. Ara és qüestió de fer pilotetes amb la massa, recomano fer-ho amb les mans. Un cop els hi donem forma les podem tornar a chucar amb ou batut i posar-les directament a la paella o millor encara si les rebossem amb pa ratllat, aixi queden cruixents. |
Inici
per Llistat
