Ingredients:
2 l. de brou
Sopa torrada
400 g. De fredolics
200 gr De carn picada de porc
All, julivert, una mica de ceba i tomaquet.
| Preparació:
Fregim els fredolics amb oli d' oliva, (no han d' estar massa fregits), hi afegim l' all, el julivert, mitja ceba ratllada i dues cullerades de tomaquet. Ho deixem sofregir una estona.
Posem el brou al foc i quan bulli i aboquem la sopa torrada ( millor de mica en mica fins que veiem que espesseix, com a nosaltres ens agrada)
Amb la carn picada de porc fem una barreja, amb un gra d' all, una mica de julivert, 1 ou i sal. Fem mandonguilles que rebossem amb farina. Les tirem a l' olla amb la sopa.
Pasem per la picadora la barreja de fredolics i sofregit i també ho tirem a l' olla. (podem deixar alguns trossos més grans per decorar)
Rectifiquem de sal i ,s' hi ha quedat poc espessa pel nostre gust, hi afegim més sopa. |
Inici
per Llistat
