Ingredients:
Per a 6:
1 paquet de 1/2Kg de fideus amb foradet
12 salsitxes de porc (tallades a trossos)
1/2Kg de costella de porc (tallades a trossos)
1 ceba mitjana-gran picada
1 tomàquet madur gran triturat
brou
oli d'oliva
un rajolí de vi
sal
pebre | Preparació:
En una cassola de fang una mica grossa, escalfar l'oli i fregir-hi les salsitxes i les costelles. Quan estiguin ben fregides, retirar-les.
A la mateixa cassola i amb el mateix oli, fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet, a poc foc i poc a poc perquè quedi ben confitat.
Quan estigui ben fet, afegir-hi la carn i donar-hi unes voltes. Hi tirem un rajet de vi i hi posem els fideus. Hi tornem a donar unes voltes i hi posem prou brou (ja calent) per fer els fideus (el temps que digui el paquet) i salpebrem.
Un cop fets els fideus, ja està!
|
Inici
per Llistat
