Ingredients:
100 gr. mantega a temperatura ambient
150 gr. sucre
100 gr farina
100gr flocs de civada
1 kg. pomes reineta
canyella/ nou moscada/ clau...el que més us agradi | Preparació:
1. Pelar-les pomes i treure'n les llavors. Tallar-les a trossos. Bullir-les amb l'espècie que hagueu triat i reservar. També es poden bullir al microones, sense aigua ( perquè elles ja en fan) uns 5 minuts - depèn del microones i de la potència en què ho feu i/o estigueu acostumats/des-.
2. Barrejar la mantega, la farina, els flocs de civada i la quarta part del sucre amb les mans, sense amassar, fins que la mantega quedi ben barrejada: ha de quedar amb aspecte agrumollat. (si ho feu amb la Thermo mix: posar el sucre, els flocs i la farina i la mantega 30' a velocitat 3 i 1/2)
3. Posar les pomes al fons d'un motlle per anar al forn, greixat i enfarinat perquè no s'enganxi (hi haurà una mica de suc que hauran fet les pomes).
4. Posar-hi la barreja de farina/civada/mantega i sucre per sobre sense aplanar.
5. Posar-hi per sobre la resta de sucre perquè quedi cruixent.
6. Al forn, prèviament calent, 40 minuts a 180ºC |
Inici
per Llistat
