Ingredients:
PER A 1 PERSONA:
2 sardines
1 tomÀquetsmadur mitjÀ
1 pebrot verd italiÀ (llarg)
1 ceba mitjana
2 alls
1 fulla de llorer
orenga
sal
pebre blanca
oli
| Preparació:
En una caçola a foc lent i sense tapar, coem el tomàquet pelat i fet a trossos, la ceba feta a mitges llunes, el pebrot tallat a rodanxes; ho coem fins que estigui molt tou. Posem la samfaina en caçoletes de fang i les sardines obertes per la meitat i ben netes sense espina ni cap ni cua posades en forma d’estrella de 4 puntes a sobre. Li afegim els dos alls ben xafats, la pebre blanca, sal i oli per sobre i ho posem al forn fins que les sardines estiguin ben cuites. Servir fred o calent.
|
Inici
per Llistat
