 |
| Mousse d'escalivada | Ingredients:
- 3 pebrots
- 2 albergínies
- 3 cebes mitjanes.
- 5 ous
- Pebre negre. | Preparació:
Escalivem els pebrots, les albergínies i les cebes al forn. Quan està cuit, ho traiem del forn i ho tallem a daus petits.
A part, agafem els 5 ous i separem els rovells de les clares. Passem pel túrmix totes les verdures i els rovells d'ou.
Batem les clares a part, i les anem incorporant a la resta d'ingredients mentre seguim passant el túrmix. Així queda més esponjós.
Posar en un motlle per al forn, i coure-ho al bany maria. Aneu comprovant amb un punxó si està cuit de dins. Quan estigui cuit, ja ho podeu treure.
Serviu-ho en fred amb torradetes i acompanyeu-ho amb salsa rosa.
| Notes complementàries:
Sobretot vigileu que no us quedi massa cuit, d'aquesta manera no podríeu untar la mousse sobre la torrada.
| | Autor de la recepta: Ester | | 1r plat | Verdura | Aniversari | Normal | Cost mig | Mediterrània |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 04/10/2011 | Eeubbmch | 2 | In awe of that ansewr! Really cool! | | 23/04/2009 | jocelyne | 5 | es una receta deliciosa , fresca, y muy nutritiva.Acompañada de una ensalada variada es un plato completo.En este caso el esfuerzo vale la pena | | 30/12/2008 | roseta | 4 | esta molt boooooooooooo | | 22/12/2008 | Gemma | 4 | Bonissim, i el millor es que el pots deixar fet estona abans. L´únic "però" es que requereix molta estona de forn, però et permet anar fent altres coses, ja que no n'has d'estar molt pendent. | | 16/11/2008 | Ester | | Si bateu les clares a punt de neu queda més esponjós!!!! L'estona del bany maria depèn... jo ho vaig punxant amb un escuradents per veure si està cuit. Quan l'escuradents surt net, ja ho podem retirar | | 04/09/2008 | Monn | 4 | Mmmhhh, segur que està boníssim !!!
Les clares es baten a punt de neu?
I al bany maria més o menys quanta estona? | | | Mitjana : | 3.8 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
