Ingredients:
Per a 4 persones.
- 3 pebrots vermells.
- 2 albergínies.
- 3 cebes mitjanes.
- 1 rulo de formatge de cabra.
- Pa de coca o pa de pagès.
| Preparació:
Posem els pebrots i les albergínes senceres en una plata de forn. Després pelem i tallem la ceba i també la hi posem. Tirem un raig d'oli d'oliva a les albergínies, pebrots i ceba, i ho posem al forn.
Retirar quan estigui cuit.
Pelem el pebrot i l'albergínia, agafem la ceba, i ho tallem tot a dauets petits. Ho barregem, i ja tenim l¡escalivada a punt.
Torrem el pa o la coca, i al damunt escampem l'escalivada. A sobre de tot hi col.loquem rodanxes de formatge de cabra, i ho posem a gratinar. |
Inici
per Llistat
