Ingredients:
-600g. de garbanzos cocidos.
-6 lonchas de beicon.
Salsa Romescu:
-3 tomates maduros.
-3 dientes de ajo.
-1 rebanada de pan.
-1 pimiento choricero (pimiento seco).
-1 cucharada de pimentón dulce.
-10 avellanas tostadas.
-10 almendras tostadas.
-1 pastilla de caldo de pollo.
-Agua.
-Aceite.
-Vinagre.
-Sal. | Preparació:
Poner una sartén con aceite y freír la rebanada de pan y los ajos.
Cuando estén dorados, sacarlos a un plato y freír las almendras y las
avellanas. Sacarlas al plato y poner en el aceite el pimiento choricero
troceado y los tomates partidos por la mitad y freírlos a fuego muy
fuerte unos minutos.
Poner todos los ingredientes, incluido el aceite, en el vaso de la
batidora, junto con la pastilla de caldo, un vasito de agua, un chorrito
de vinagre y sal. Triturar muy bien y poner a cocer en una cazuela 10
minutos, añadir los garbanzos escurridos y dar un hervor a todo junto.
Freír las lonchas de beicon hasta dejarlas muy crujientes y servirlas
troceaditas sobre el potaje. |
Inici
per Llistat
