 |
| Guacamole | Ingredients:
1 alvocat
1 tomaquet madur
1 ceba mitjana
1/2 llimona
sal, pebre
| Preparació:
Agafem l'alvocat, madur (que no estigui dur, ni massa tou). Aquest ingredient és el que decideix si el plat serà un èxit o un fracàs, així que l'hem de t. L'obrim, treiem la carn, i ho tallem a daus. Afegim el suc de mitja llimona, que serveix perquè l'alvocat no s'oxidi i no tingui un color marró que fa lleig.
Tallem la ceba molt fina.
Treiem la pell del tomàquet (posem aigua a bullir, i hi posem el tomaquet 1/2min. Després és molt més fàcil treure la pell). Treiem les llavors del tomaquet, i tallem aquest a daus.
Si volem i en tenim, hi podem posar cilantre (en trobarem en molts Caprabos, és similar a l julivert, però amb un gust molt particular)
Ho posem tot a la picadora, fins que es fa un purè. Una altra opció és fer-ho amb una forquilla. Queda molt més "casolà".
Ho arreglem de sal i pebre. Personalment són un amant del pebre, i trobo que és el que li dóna un toc especial. | Notes complementàries:
Deliciosa recepta mexicana, que us recomano menjar amb els Doritos que no tenen cap gust a res (vull dir, ni a formatge, ni picant...), com aperitiu. Es fàcil i sol donar molt bons resultats! | | Autor de la recepta: Xepe | | Salsa | Verdura | Molt fàcil | Econòmic | Mexicana |
| Preparació: 10 minuts | Cost: 3 € |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 09/03/2010 | laieta | 4 | a mi m'encanta el guacamole!!! I una puntualització coriandre i cilantre NOOOO és el mateix ingredient (el primer és una espècie rodoneta estil pebre que s'utilitza pel falafel per exemple) i el segon el cilantre, com es deia és de la família del julivert amb un gust molt especial, i cal vigilar perquè si et passes tot te el mateix gust!!! | | 29/12/2009 | Huiwa | 5 | Es un plat bonissim, el vaig fer una vegada a casa i no li vaig posar picant, i estaba bonissisiiim | | 15/12/2009 | guilleemaaaaaaaaaaaaaa 69699696969696969696969696969696969696969696969696969 | 1 | k askete!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | | 10/11/2009 | guillem69 | 1 | una merdaaaa! | | 14/07/2009 | Puki | 5 | | | 09/07/2009 | paulina | 1 | no m'agrada gens!!! :( | | 10/05/2009 | Pep | 5 | m'ha agradat moltissim!!! | | 24/12/2008 | Xepe | | Harpo: a mi no m'agrada molt el tabasco, però hi poso pebre.
mimon: si, el cilantre qui queda de fàbula. En quant a la llima, jo tinc un llimoner, i mira que li tinc dit que em tregui unes quantes llimes, però no em fa cas! ;)
Un de casat: cert el que dius. Jo ho passo a la batidora, però m'agrada que quedin grumolls.
Carme: jo faig servir ceba no tendra. De totes maneres no et pot sortir malament amb ceba tendra! | | 18/11/2008 | carme segura | | algú podria informar.me si la ceba ha de ser tendre o de l'altre??? a veure si per confondrem destrosso el plat!!!
gràcies! | | 09/06/2008 | un de casat amb una mexicana | 4 | Us recomano xafar-ho amb la forquilla, queda molt millor. I com a truc "made in Catalonia", afegiu-hi un rajolinet d'oli d'oliva. Excelent! | | 06/06/2008 | albita | 5 | es molt bo!!!! | | 11/05/2008 | Mallorca | 4 | En català, això que anomeneu "cilantre" es diu CORIANDRE. De res, una besada a tothom! | | 01/02/2007 | mimon | 4 | Si ademés hi afegiu una mica de cilantre i en comptes de les gotes de llimona hi poseu llima us quedarà com més exòtic i sobre tot més fresc. | | 03/08/2006 | Harpo | 4 | El guacamole es com el xató a cada casa es fa diferent. Jo no hi poso tomàquet, en canvi hi poso ceba quan més picada millor i un rajolinet de llet per tal que quedi més amorós.
Els mexicans hi posen unes gotes de salsa Tabasco, el cert és que el picant no hi va malament.
Finalment perque un altre truc per que no us quedi marronós, no hi tireu llimona, simplement un cop fet poseu l'os de l'avocat enmig. | | 07/03/2006 | Mariona | 4 | | | | Mitjana : | 3.6 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
