 |
| Guacamole | Ingredients:
1 alvocat
1 tomaquet madur
1 ceba mitjana
1/2 llimona
sal, pebre
| Preparació:
Agafem l'alvocat, madur (que no estigui dur, ni massa tou). Aquest ingredient és el que decideix si el plat serà un èxit o un fracàs, així que l'hem de t. L'obrim, treiem la carn, i ho tallem a daus. Afegim el suc de mitja llimona, que serveix perquè l'alvocat no s'oxidi i no tingui un color marró que fa lleig.
Tallem la ceba molt fina.
Treiem la pell del tomàquet (posem aigua a bullir, i hi posem el tomaquet 1/2min. Després és molt més fàcil treure la pell). Treiem les llavors del tomaquet, i tallem aquest a daus.
Si volem i en tenim, hi podem posar cilantre (en trobarem en molts Caprabos, és similar a l julivert, però amb un gust molt particular)
Ho posem tot a la picadora, fins que es fa un purè. Una altra opció és fer-ho amb una forquilla. Queda molt més "casolà".
Ho arreglem de sal i pebre. Personalment són un amant del pebre, i trobo que és el que li dóna un toc especial. | Notes complementàries:
Deliciosa recepta mexicana, que us recomano menjar amb els Doritos que no tenen cap gust a res (vull dir, ni a formatge, ni picant...), com aperitiu. Es fàcil i sol donar molt bons resultats! | | Autor de la recepta: Xepe | | Salsa | Verdura | Molt fàcil | Econòmic | Mexicana |
| Preparació: 10 minuts | Cost: 3 € |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 11/05/2008 | Mallorca | 4 | En català, això que anomeneu "cilantre" es diu CORIANDRE. De res, una besada a tothom! | | 01/02/2007 | mimon | 4 | Si ademés hi afegiu una mica de cilantre i en comptes de les gotes de llimona hi poseu llima us quedarà com més exòtic i sobre tot més fresc. | | 03/08/2006 | Harpo | 4 | El guacamole es com el xató a cada casa es fa diferent. Jo no hi poso tomàquet, en canvi hi poso ceba quan més picada millor i un rajolinet de llet per tal que quedi més amorós.
Els mexicans hi posen unes gotes de salsa Tabasco, el cert és que el picant no hi va malament.
Finalment perque un altre truc per que no us quedi marronós, no hi tireu llimona, simplement un cop fet poseu l'os de l'avocat enmig. | | 07/03/2006 | Mariona | 4 | | | | Mitjana : | 4 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
