Ingredients:
Per a quatre persones.
1kg. de caragols.
Sal.
Pebre negre.
Oli d'oliva.
Farina.
Un raig de cognac. | Preparació:
En una cassola al foc s'hi posa oli i quan es ben calent s'hi afegeixen els caragols, ja triats i nets, una vegada estigui sobtats, s'hi afegeix un bon sarpat de sal, pebre i i un bon raig de cognac, els hi aneu donant voltes i probant-ne algun i quan estigui cuitets s'hi afegeix un sarpat de farina per que es lligui tot, i ben remenat, ja teniu els caragols llestos. |
Inici
per Llistat
