Ingredients:
- 2 talls de bacallà
- avellanes
- pela d'una llimona
- julivert
- oli
- all
- puré de patata | Preparació:
- En un morter, posa-hi un grapat d'avellanes i trenca-les.
- afegeix 1 dent d'all ben trossejat, un rajolí d'oli, una mica de julivert i un tros de pell de llimona ratllada (no molt, simplement per donar-hi sabor). Deixa-ho reposar una hora a la nevera.
- Fregeix el bacallà en una paella.
- Per emplatar, col·loca el peix al plat i, per sobre, amaneix-lo amb la mescla del morter.
- Com a acompanyament, puré de patata. |
Inici
per Llistat
