Ingredients:
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Ingredientes para 4 personas:
250 gramos de arroz blanco cocido
50 gramos de queso blanco
50 gramos de queso parmesano rallado
250 gramos de pechuga de pollo cocida
¼ litro de salsa bechamel:
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
½ litro de leche
Sal y pimienta
| Preparació:
Elaboración de la bechamel:
Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese.
Ponemos a punto de sal.
Como se elabora el plato:
En un molde que irá al horno, montamos el plato como se describe a continuación.
En la base del molde, ponemos una capa de salsa bechamel, luego una capa de mezcla de arroz blanco, pechuga de pollo cocido en tiritas y un poco de queso parmesano rallado.
Cubrimos esta capa con queso blanco desmenuzado y nuevamente queso parmesano rallado y salsa bechamel.
Repetimos la capa de arroz, los quesos y la bechamel, una o dos veces según la cantidad a preparar o el tamaño del molde, y terminamos con una capa de queso parmesano.
Tapamos el molde o cubrimos con papel de aluminio e introducimos al horno durante veinticinco minutos, 180º .
Sacamos una vez dorada la parte de arriba del molde, dejamos templar y servimos presentando el plato en capas.
Se puede acompañar con salsa de tomate caliente. |
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per Llistat
