Ingredients:
100 mantega
100 sucre
100 farina + llevat
2 ous | Preparació:
» Fondre la mantega i un cop líquida afegir-hi d’un en un els altres ingredients : sucre, farina i ous.
» Posar la pasta dins de motllets de paper i ficar-los al forn a 175-200º durant 15-20 minuts, fins que hagin pujat i tinguin bon color (si cal es poden punxar: cal que l’agulla surti neta)
» Les magdalenes es poden fer de mil gustos: el més senzill és posar-hi sucre per sobre abans d’entrar-les al forn, però també es poden cobrir d’ametlles, anous, avellanes, pistatxos. I fins i tor es poden farcir de dauets de xocolata o dels ingredients prèviament citats.
» La pasta de les magdalenes també ens pot servir per fer un pastis senzill i neutre afagint una mica de llimona, i també permet fer el pastis marbrejat, pel que cal doblar els ingredients i separar la pasta en dues meitats i fondre-hi xocolata en una. Es posen les masses dels dos colors en un motllo i es remena lleugerament amb l’espàtula, sense arribar a barrejar les masses, per tal que ens quedin els dos gustos diferenciats (d’aquí el nom de “marbrejat”).
|
Inici
per Llistat
