| Truita de pa amb tomàquet |
Ingredients:
Llesques de pa de pagès reposat
tomaquets madurs
ous
sal
oli | Preparació:
Untem les llesques de pa per les dues cares, les salem i les amanim amb oli, les deixem reposar, mentres batim els ous amb una mica de sal. Amb unes tisores treiem les crostes de les llesques i fem a daus la molla, llavors s'incorporent els ous batuts i es deixa reposar un minut. Ara es continua la cocció com si fos una truita de patates mirant de girar-la tant bon punt es noti que l'ou ja està quallat. |
Notes complementàries:
La proporció d'ous i pa depent del pa, si es tupit o mes sec o de la grandària de la llesca. Haureu de provar primer per saber la proporció. A mi amb surt dues llesques gruixudetes depa de 1/2 per dos ous.Si es vol es pot personalitzar la truita incorporant altres ingredients, all i julivet picadet, gambetes,formatge, pernil dolç o salat, salmo fumat, rovellons, rostit, o...tot el que volgueu aprofitar i fer un plat complert acompanyat d'una bona amanida |
| Autor de la recepta: Nelia |
| Entrant | Ous | Festa | Molt fàcil | Molt econòmic | Catalana |
|
Inici
per Llistat
