Ingredients:
1 kg pastanagues
1 patata
Formatge de cabra
pa sec
alls
menta
Oli d'oliva verge
sal | Preparació:
Pelar i netejar les pastanagues i la patata, tallar a trossos petits i posar a coure amb aigua i sal just fins a cobrir, tapar.
Un cop cuites, triturar al màxim. Reservar i deixar refredar. Rectificar de sal.
A l'hora d'emplatar, fregir les llesques de pà i fregar-hi all, tallar dues rodelles de fotmatge de cabra per persona.
Emplatar : Plat fons, posar la crema, dos rodelles de formatge, la llesca de pa amb all i espolvorejar la menta picada. Per finalitzar posar unes gotes d'oli d'oliva verge i escalfar uns 30 segons al grill. |
Inici
per Llistat
