 |
| Pastís de xocolata calent | Ingredients:
150g sucre
100g mantega
300g xocolata del 70 %
8 ous | Preparació:
1.Desfer la xocolata amb la mantega al bany maria.
2.Agafem els 8 ous i separem la clara i el rovell.
3.Els rovells els blanquegem amb el sucre.
4.Les clares les muntem fins que no podem més.
5.Quan tinguem la xocolata i la mantega desfeta, esprem a que es refredi.
6.Ajuntem la xocolata i la mantega desfeta amb els rovells d'ous blanquejats amb el sucre, i ho remanem molt bé fins que no tinguem cap gromoll i la massa sigui homogènia.
7.Per últim hi posem les clares muntades (si volem fer-ho poc a poc ens serà més fàcil).
8.Posem la massa en un motlle empastifat amb mantega i per sobre espolvorejat de farina.
9.El posem uns 30-35 minuts al forn a 180º.
| Notes complementàries:
És un pastís que s'ha de servir calent, escalfat al forn si és que no el serviu just després de fer-lo. Per guardar-lo el filmeu sense cap suport i us pot aguantar ben bé 3 semanes a la nevera.
Un molt bon acompanyament per aquest pastís és el colís de gerds o de fruites del bosc; posem dos dits d'aigua en una cassola de 10cm de diàmetre i una mica de sucre (al gust) hi afegim els gerds congelats o naturals i fins que es faci com una pasta, llavors passem la salsa per un xino i llesta.
P.D.:És un pastís sense farina! Moltes menys calories! | | Autor de la recepta: claudia | | Postre | Dolços | Forn | Aniversari | Molt fàcil | Econòmic | Catalana |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 13/04/2008 | irene | 5 | no he fet aquesr pastís, però jo a casa en faig un de molt semblant, també sense farina, i és deliciós. Queda molt més flonjo i suau!!
Ja m'he apuntat la recepta, que també el provaré! | | 08/04/2008 | Jana | | Hola! anava a provar però tinc molts dubtes : no porta llevat? per a quantes persones és? quina mida de motlle fico? Com a de quedar per dins, completament cuit o humit com un brownie? Puc no posar farina al motlle? Gràcies. | | 07/10/2007 | wapa | 5 | molt bé noia
així es fa !!! | | | Mitjana : | 5 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
