 |
| Confitura de figues | Ingredients:
1kg de figues de pell negra, madures però fermes
800gr sucre
1 llimona
8 fulles de llorer
1/4l aigua | Preparació:
Netegeu les figues, i talleu les cues de les figues i dividiu les figues en 8 parts.
Feu un almíbar posant l'aigua i el sucre a bullir. Quan comenci a tenir una mica de consistència, hi afegiu les figues, el suc de la llimona, i les fulles de llorer.
Feu-ho bullir a foc alt, i ho aneu remenant. Quan la temperatura de la confitura arribi als 105ºC, ja la tindreu llesta (és important que sigui aquesta temperatura, ja que si no hi arribeu us quedarà molt líquida, i si us passeu us quedarà massa sòlida - això no vol dir que no sigui bona, eh?!).
Mentrestant haureu preparat els pots, fent-los bullir uns 2-3min, amb el seu corresponent tap.
Poseu la confitura als pots, que quedi 1cm d'aire, alguna fulla de llorer, el tapeu bé i ràpidament li doneu la volta. Així us aguantarà la conserva fins a un any. | Notes complementàries:
Enlloc de llorer, hi podeu posar un pal de vainilla que haureu rascat i 1/2 cullerada de canyella. | | Autor de la recepta: Xepe | | Salsa | Dolços | Festa | Molt fàcil | Molt econòmic | Catalana |
| Preparació: 45 minuts | Cost: 2 € |
|
Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:
| Data | Autor | Punts | Comentari | | 04/02/2010 | Cristiano Ronaldo | 1 | Soy el mas guapo, el mejor del mundo, osea deacuerdo. | | 24/12/2008 | Xepe | | elisa: bulles els pots i les tapes oberts, lo que fa que es morin els gèrmens, microbis, etc. Quan has posat la confitura (que encara està molt calenta, uns 80-90ºC), es tapen ràpidament i fan el buit sols. No cal tornar-ho a bullir.
mCarme: jo faig una confitura de taronja i carabassa, i és la que més m'agrada de totes les que faig! El procés és similar, però amb taronja, pell de taronja i carabassa. | | 16/12/2008 | Anna | 5 | He trobat que està bastant bé. Es una cosa nova i diferent. | | 25/09/2008 | Anna | 4 | És una recpeta que no sabia que es podia fer amb la pela.Gràcies | | 22/09/2008 | mCarme | | Podria saber que fer ademés de "cabell angels" amb la carabassa ?
Gràcies | | 06/05/2008 | Alba | 5 | Fa bona pinta | | 11/01/2008 | andreu | 5 | segur que esta molt bo. | | 20/12/2007 | elisa . | 1 | els pots prime es bullan buits i tapats o cuan estan plens no o antenc | | 03/10/2007 | Angels | 3 | Deu mido, el bo que queda | | 15/09/2007 | maria carme | | m'ha agradat saber com fer les figues en confitura. gràcies | | | Mitjana : | 3.4 | |
|
|
[ Tornar enrere ]
|
| |
|
Inici
per Llistat
