Ingredients:
- 2 ous
- 500 gr de melindros
- 2'5 cullerades de sucre
- 2 tasses de cafè amb un rajolí d’amaretto di Saronno (molt millor cafè express: es baixa a buscar-lo al bar del costat)
- cacau en pols sense sucre
- 1 terrina de mascarpone | Preparació:
- Primer: la crema. Separar el rovell de la clara, afegir-hi el sucre i remenar una bona estona fins que es desfaci. Afegir-ho al formatge mascarpone. Batre les clares a punt de neu i afegir-ho també al mascarpone.
- Banyar els melindros amb el cafè -sense passar-se- i col·locar-los en un recipient de vidre formant una capa. Després es cobreixen amb part de la crema, al damunt s'hi fa una altra capa de melindros i una de crema, i finalment espolvorejar amb el cacau amb un colador. Deixar-ho un mínim de 8 hores a la nevera.
|
Inici
per Llistat
