Ingredients:
PER A 1 PERSONA:
1 patata vermella mitjana
un grapat de mongeta tendra rodona
1 tomÀquet vermell fort mitjÀ
olives negres sense os
3 anxoves
vinagre
julivert picat
oli
pebre negre
| Preparació:
Bullim les patates amb pell en aigua i sal durant 30 min. Bullim la mongeta tendra amb aigua i sal durant 40 min. Tallem el tomàquet a rodanxes, 2 anxoves a trossets i les olives a rodanxes. Quan les patates estan cuites i fredes (podem bullir les patates i les mongetes hores abans de fer el plat perque ja estiguin fredes) les pelem i les tallem a rodanxes. El plat es presenta posant el cul tapat amb rodanxes de patata, a sobre rodanxes de tomàquet, a sobre les mongetes tendres posades amb gràcia (la quantitat de repeticions depén de lo gran que sigui el plat)i al voltant les rodanxes d’oliva i els trossets d’anxova. A sobre de tot hi posem una anxova sencera. A qui li agradi, es poden posar tàperes. Fem la vinagreta barrejant el julivert, l’oli, el pebre i la sal i ho tirem per sobre l’amanida en el moment que ho posem a taula. |
Inici
per Llistat
