Ingredients:
225 sucre
110 mantega
110 xocolata negre
110 farina + llevat
2 ous batuts | Preparació:
» Fondre la xocolata i la mantega juntes, i un cop hagin quedat ben cremoses afegir-hi la resta d’ingredients en aquest ordre: sucre , farina i ous. Treballar amb l’espatula fins que quedi una massa cremosa.
» Posar la pasta en un motllo rectangular enfarinat prèviament i ficar al forn, a 175-200º durant 15-20 minuts. El secret dels brownies és que al punxar-los l’agulla ens ha de sortir neta però hem de notar que ens costa un a miqueta de treure, com si estigués enganxada.
» Deixar reposar una bona estona fins que siguin freds, ja que és molt difícil tallar-los a quadradets quan encara són calents.
» Els brownies originals porten trossets d’anous. Es poden fer seguint la recepta tradicional, però també amb ametlles, avellanes, cacahuets, pistaxos…Hi ha qui els serveix amb xocolata calenta per sobre!! |
Inici
per Llistat
