Inici   |   Receptes   |   Fòrums   |   FAQ
MENÚ PRINCIPAL
Inici
Les RECEPTES
per Llistat
per Categories
per Carpetes
Recerques
Els Fòrums
LA WEB
Notícies
Preguntes i Respostes
Enllaços, Links
Anuncis capçalera
Contacta'ns
Mapa del portal

ACCÉS USUARI
nom:
clau:
(*) Nou usuari...
PORTAL CREAT PER
Disseny de Portals i Aplicacions a mida
Beixamel
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

Llet
Farina
Mantega
Oli
Ceba (optatiu)
Sal		Preparació:

» Es posa mig oli/ mig mantega a escalfar. Quan la mantega és fosa s’hi tira la farina (aprox. 3 cullerades generoses per mig litro de llet) i es cou (per evitar que després tingui gust a farina crua) remenant tota l’estona i sense que agafi color.

» S’hi tira una mica de llet i es segueix remenant. Un cop ben incorporada (queda com una bola espessa) es va afagint la llet restant de mica en mica seguint el mateix procediment : cada cop queda menys espès i ens costa menys de treballar. El secret perque ens costi menys remenar a cada cop que afagim la llet és esperar a que s’escalfi una miqueta un cop l’hem tirada.

» Quan té la consistència que volem (més o menys espessa) ho salem i ho deixem coure una miqueta més.
Notes complementàries:

La beixamel demana molta atenció, no podem fer tres coses a l’hora però amb carinyo no ens resultará gens difícil.

Les proporcions de la recepta donen per una plata de 10-12 canalons.
Autor de la recepta: Anna
Salsa

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
24/02/2008mariona esta bonisssssima
26/12/2007Maria2S'agraeix comentaris aixi però falten molts detalls, com ara la quantitat d'oli, farina etc.
20/12/2007gabi2jo tenia entes que s'hi afegia sa llet calenta
11/11/2007sweet_núria*2mira... no sta gaire bééé
xd
10/05/2007Xavier2Impredcindible nou moscada. Millora afegint un petit raig de xerès
02/03/2007Empar3Amb un poc de nou moscada queda més saborosa.
17/11/2006alfons3Home, penso que si posa un xic de nou moscada.
01/09/2006robert1crec que falta la cantitat d´oli i mantega, bé sigui en cullarades o grams per litre de llet.
Mitjana : 2.1
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Guacamole
· Guacamole
· Confitura de cireres
· Confitura de figues
· Salsa de tomàquet
· Maionesa
· Sofregit
· Magdalenes
· Humus
· Salsa de tomàquet
· Saslsa per calçots
· Salsa pesto
· Salsa piquillo
· Magdalenes
· Melmelada de ceba i codony per foie

[ Tornar enrere ]

Google
Web
LesMevesReceptes