Espatlletes de cabrit al forn amb patates
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

2 Espatlletes de cabrit
3 patates mitjanes
2 Cebes
2 o 3 tomàquets
Pebre vermell dolç
Pebre negre
Alls
Sal
Oli
Vi blanc
Preparació:

Escalfeu el forn a 150º durant 10 minuts.
En una safata on hi càpiguen les espatlletes, hi posem un bon raig d’oli que cobreixi més o menys el fons i seguidament hi posem les patates tallades a rodanxes i que cobreixin tota la superfície. Col•loquem sobre aqueta base les espatlletes de cabrit i ho posem al forn perquè es comenci a coure. A mig coure, damunt de les patates hi col•loquem una base de ceba, tallada fina i amb cercles. Salpebrar aquets ingredients i posar-hi un polsim de pebre vermell. Hi posem rodanxes de tomàquet fins a cobrir tota la base de patates i ceba. Pelem els alls i els hi donem un cop de cullera per aixafar-los i els posem per sobre del cabrit i els tomàquets. Salpebrem un altre cop i l’hi afegim un vas de vi blanc i aigua. Ho fiquem al forn, a mitja altura, ½ hora a 180o, passat aquest temps li donem la volta i l’hi tornem a deixar ½ hora més. Ho fem així, donant voltes, fins que estigui ben torradet, entre 80 i 90 minuts depenent del forn.
Si teniu dubtes de si la carn esta feta o no, traieu la safata del forn i talleu el cabrit per veure si la carn és feta o no.
Autor de la recepta: Montse Cañellas Robert
2n platCarnFornFàcilCost migMediterrània

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
06/04/2010BY @ello-5Esta bonissim!!! :P
06/01/2009Pilar Gilabert4Penso que les patates i la ceba,millor a mitja cocció.
les herbes aromátiques encara li donen mès sabor.
08/12/2008Rubén ....1Rubén tu si que en saps, llàstima siguis tnt prepoten


Aix

Bon Profit

Salut
14/03/2008ruben sánchez3tinc un dubte per el que fa a la cocció., dius que es posa la base de patates i damunt l'espatlla de cabrit. deixar coure i despres ficari damunt de les patates la ceba. la ceba niria en tot cas damunt del cabrit?es cremaria la ceba!, o es treu el cabrit, s'afegeix la ceba i llavors el cabrit damun?. només tinc aquests dubte i crec que el cabrit al forn es un plat que dona categoria en la cuina del S.XXI
21/11/2007Albert2 
Mitjana : 3
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Quiche
· Pollastre amb gambes i xocolata
· Pollastre rostit
· Fricandó
· Llenguado
· Calamars romana
· Cafè irlandès
· Vichisoisse
· Caldo
· Camembert farcit de nous
· Tarta de fruites
· Fideuà de sípia i gambes
· Arròs negre
· Arròs a banda
· Pastís de xocolata

[ Tornar enrere ]


Google
Web
LesMevesReceptes