Inici   |   Receptes   |   Fòrums   |   FAQ
MENÚ PRINCIPAL
Inici
Les RECEPTES
per Llistat
per Categories
per Carpetes
Recerques
Els Fòrums
LA WEB
Notícies
Preguntes i Respostes
Enllaços, Links
Anuncis capçalera
Contacta'ns
Mapa del portal

ACCÉS USUARI
nom:
clau:
(*) Nou usuari...
PORTAL CREAT PER
Disseny de Portals i Aplicacions a mida
Arrós de trompetes de l'esparra.
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

250 grams de trompetes de la mort, del temps o seques.
Arrós
Ceba (3 cebes grans).
Pebre
Sal
Oli d'oliva.
1 fulla de llorer.
1.5 litres de Caldo de carn (pot ser d'avecrem).
Una botifarra negre i una de blanca. (200 grs, cadascuna)
Una ampolla de vi negre de l'Empordà (consumir-lo abans i durant l'àpat ;-)

Preparació:

Per 4 persones.
Picar la ceba ben picada. sofregir-la i reservar.
Fer un caldo de carn, un cop ben calentet, ficar dins les trompetes de la mort ben netes i reservar-lo.
En una cassola posar un bon raig d'oli d'oliva i quan sigui ben calent abocar-hi l’arròs, remenant-lo fins que es vagi daurant (a l'estil rissotto).
Quan l’arròs estigui torradet -que no cremat- anar abocant el caldo (juntament amb les trompetes) a mida que l’arròs se'l vagi bevent.
Comprovar la sal i posar-hi una mica de pebre negre si pot ser recent molt millor.
Quan porti uns 20 minuts de cocció -a partir de l’inici de l'abocament del caldo- ficar-hi les botifarres tallades a tacs i la ceba sofregida.
Tapar-lo 3 o 4 minuts abans de servir, rectificar de sal i al plat. Bon profit.
Notes complementàries:

Aquest arrós el varem fer per primera vegada - improvisant - el dia 04/11/2006 amb el meu germà Pere que viu a l'Esparra - Riuadarenes - (Girona) amb els bolets collits per nosaltres mateixos als voltants, d'aquí li ve el nom a la recepta.
Autor de la recepta: Jordi lloberas
1r platArròsFocTardorFàcilEconòmicCatalana
Preparació: 35 minuts



Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
23/01/2012Vxfeioilsmyniuozr4This "free sharing" of information seems too good to be true. Like communsim.
22/10/2010Clara M'ha quedat molt bo, n'he fet de dos tipus un sense botifarra perquè jo sóc vegetariana, i una altre amb botifarra pel meu pare. Ambdós han quedat boníssims.
21/01/2010AnÒnim5BonÍssim
15/11/2009El Pilós ! Ferran, quin mal gust! ... això ha d'estar de colló de mico jeje, ho probaré de fer.
31/01/2009rosa te que esta bonisissssssssssss,ya el probare,tinc trompetas de la
mort secas,espero que amb surti be.
17/12/2008Ggjm Que bo
09/10/2007Pitu5A part de no saber escriure el teu nom correctament, (Feran) ets mal parlat, mal educat i, per acabar-ho d'arreglar un xarnego de merda que no sap ni parlar català.
04/10/2007Feran1es una merda pinchada en tres pals
25/06/2007Joel Retroverit5Quina marevella de plat. Recomano que hi poseu butifarra blanca pel costat i quedara genial. La meva mare li va encantar.
05/03/2007inu5esta mol bé
12/11/2006Envit5Ben trobat. Potser massa ceba
06/11/2006Jordi5Aquest arròs guanya amb vodka de 92 graus mamó.
06/11/2006pere de l'esparra5Jajajajaja esta de collons jo men vaig fotre dos plats jajajjajaja.
06/11/2006Ferran4Collons !!!!!!!!
Aixo esta molt bo.
Mitjana : 4.4
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Pebrots amb relleno de bacallà
· Cargols a la cassola i salsa de cargols
· Carxofes amb cloïses
· Fricandó de llom
· Pollastre amb samfaina
· Flam de la padrina
· Jarret de vedella estofat
· Pollastre en escabetx
· Fìdeuà de bacallà
· Fìdeuà de bacallà
· Pera amb iogurt i xarop de menta
· Ous amb patates i bacon
· Volcà de xocolata
· Volcà de xocolata
· Estofat de me

[ Tornar enrere ]

Google
Web
LesMevesReceptes