Ingredients:
llata o filet de pobre de vedella
ceba
farina
xerès sec
olives o bolets
oli
sal | Preparació:
» Demanar la carn tallada primeta.
» En una cassola catalana anar sofregint una mica els trossos de carn salats i guardar-los .
» En el mateix oli fer un sofregit de ceba i quan sigui rossa tirar-hi una cullerada de farina i coure-la. Posar-hi el xerès i una mica d’aigua.
» Afegir la carn , les olives i /o els bolets i cobrir-ho amb aigua . Deixar que es cogui remenant perque no s’enganxi el fons, fins que la carn és cuita.
|
Inici
per Llistat
