Fricandó
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

llata o filet de pobre de vedella
ceba
farina
xerès sec
olives o bolets
oli
sal
Preparació:

» Demanar la carn tallada primeta.

» En una cassola catalana anar sofregint una mica els trossos de carn salats i guardar-los .

» En el mateix oli fer un sofregit de ceba i quan sigui rossa tirar-hi una cullerada de farina i coure-la. Posar-hi el xerès i una mica d’aigua.

» Afegir la carn , les olives i /o els bolets i cobrir-ho amb aigua . Deixar que es cogui remenant perque no s’enganxi el fons, fins que la carn és cuita.
Autor de la recepta: Anna
2n platCarn

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
11/03/2010Daniel de molins de rei El ficando , ben be es pot fer de cuansevol tall de la vedella, pro la "tapa plana", que amb castella es la"contra" es una carn estellosa y dura. El "filet de pobre" o "aguja" es un tall irregular i difícil de tarllar-lo fi, i tampoc en molt adecuat. Lo millor qualitat/preu es la "llata" de l'espatlla de vedella.
14/01/2010joan vilaseca alsina el sofregit l´he reduit 4 vegades,és excelent.La xocolata...una miqueta.Xup xup molt poc a poc.La carn probeu amb tapa plana,de la part més tendre.
28/12/2008montse2hi hauria de possar les quantitats
03/12/2008Conxita2Per fer el fricandó s'ha d'enfarinar la carn abans de fregir-la i s'hi posa vi blanc, moixernons o altres bolets com llanegues.
11/10/2008judith així no es aquesta recepta, el fricandó porta moixernons i esta molt més el laborada
18/04/2008Judith tinc ganes de provar-ho peró si hi haguessin les mesures iriem millor...
10/01/2008Andrea Aquest menjar el va fer l meva mare en el diade nadal el dia 24 de desembre.I estava molt bo!
30/09/2007jordi molt bo! probeu-ho
19/03/2007Josep4Si no tens llata o filet de pobre,pots fer-ho amb magra de porc i et quedarÁ molt melÓs
Mitjana : 2.7
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Pollastre al curry
· Pollastre al curry
· Rissotto de rovellons
· Sípia amb patates
· Croquetes casolanes de pernil
· Caragols a la gormanta.
· Pollastre al forn
· Arròs negre
· Conill al forn
· Faves a la catalana
· Calamars romana
· Fideuà de sípia i gambes
· Conill a la farigola
· Velouté d'au trufada
· Steak tartar

[ Tornar enrere ]


Google
Web
LesMevesReceptes