Ingredients:
rap o un peix fort
crancs i/o gambes
patates
ceba
all
julivert
tomàquet | Preparació:
» Sofregir els crancs i/o gambes, pescar-los i en el mateix oli fer un sofregit de ceba i all i julivert, i quan sigui rosset afegir-hi una cullerada de salsa de tomàquet.
» Mentrestant, pelar i tallar les patates a rodelles no massa gruixudes, i per altra banda, fer bullir els crancs, els caps de les gambes i les espines i pells del rap en una mica d'aigua.
» Quan el sofregit té bon color, posar-hi les patates i sofregir-les una mica. Després, tirar-hi el caldo colat, deixar-ho coure poc a poc uns deu minuts i ja s'hi pot posar el peix (cru i salat).
» Quan el peix és cuit , ja està.
» També s'hi poden afegir gambes, escamarlans, etc, una mica sofregits en l'oli de fer el sofregit.
|
Inici
per Llistat
