Ingredients:
- 1 k faves
- 2 cebes tendres
- 100 g cansalada
- 150 g butifarra negra
- 5 fulles de menta
- Brandy
- Sal i pebre negre
- Pebre vermel
- 2 dents d'all
- Aigua
- Oli | Preparació:
Fregir dues cedes tendres grans tallades ben petites en mig got d'oli, amb sal i pebre negre. Quan estiguin fregides, afegir dues dents d'all i 100 grams de cansalada tallada a daus petits. Quan la cansalada estigui feta afegir un raig de brandy. Quan el brandy s'hagi evaporat, afegir una culleradeta de pebre vermell y 1 quilo de faves. Remenar. Afegir un got d'aigua i tapar. Als deu minuts, afegir 150 grams de butifarra negra tallada a daus petits. Tapar. Remenar de quan en quan. Quan estigui a punt d'apagar el foc, afegir cinc fulles de menta tallades ben petites.
|
Inici
per Llistat
