Ingredients:
- 5 tasses d'arròs
- 5 tasses brou de pollastre
- 1 ceba tendra mitjana
- 1 pebrot verd mitjà
- 1 pebrot vermell petit
- Mig pollastre
- 1 dent d'all
- Mig got de pèssols
- 1 cullerada julivert
- 4 cullerades tomàquet
triturat
- pebre vermell, safrà
- oli i sal | Preparació:
En quatre cullerades d'oli fregir mig pollastre tallat a trossos. Quan estigui fregit, retirar i afegir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Després, afegir un pebrot verd mitjà i un pebrot vermell petit tallats a dauets i una dent d'all matxacada amb una cullerada de julivert. Quan tot estigui fregit, afegir una culleradeta de pebre vermell i cuatre cullerades de tomàquet triturat. Quan el tomàquet hagi perdut l'aigua, afegir mig got de vi blanc. En evaporar-se, afegir 5 tassetes de cafè d'arròs i remoure. Després els trossos de pollastre. Afegir la mateixa quantitat de brou de pollastre que d'arròs i uns brins de safrà. Després de dos minuts bollint provar de sal i afegir mig got de pèssols. Deixar fins que el brou s'evapori.
|
Inici
per Llistat
