Sofregit
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

ceba
all
julivert
tomàquet
oli
sal
Preparació:

» Es pica la ceba, l’all i el julivert amb el minipimer fins que quedi ben fi.

» En una cassola catalana s’escalfa l’oli i quan és calent s’hi tira. Treballarem amb el gas ben fluixet i remenant sovint. Es deixa coure fins que tingui un color daurat (més o menys depenent de la utilitat que li haguen de donar). Sabrem que està perque l’oli es destria.

» S’hi posa el tomàquet i es deixa coure. Un pols de sucre, sal i ja està.

» Segons el plat el sofregit portarà tots o part dels ingredients amb més o menys quantitat. Els arrossos per exemple els porten tots, però les cloïsses a la marinera no porten tomàquet i el pollastre a la pepitòria només ceba.

» Segons els plats donarem més gust a la salsa fregint prèviament els ingredients a l’oli de fer el sofregit.
Autor de la recepta: Anna
SalsaVerdura

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
02/12/2008fernanda1estupen
01/12/2007Miquel5 
31/08/2007Josefina de l'ull viu5fantàstic !
Mitjana : 3.7
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Timbal fresc de verdures
· Timbal fresc de verdures
· Quiche de verdures cristine
· Crema de ceps
· Allioli de codony
· Escalivada amb formatge de cabra.
· Albergínia farcida
· Gaspacho
· Albergínia farcida
· Calçots confitats amb salsa de calçots
· Pastis de verdures
· Falàfel
· Crema tébia de pastanaga, formatge cabra, menta, pa amb all
· Confitura de figues
· Confitura de cireres

[ Tornar enrere ]


Google
Web
LesMevesReceptes