Pop a la gallega a l'estil joan jordi (4 persones)
enviar per emailversió imprimiblecomentar i puntuar
Ingredients:

-Pop galleg congelat
preferiblement + de 2 kilos
Recorda que si és fresc s'ha d'estovar amb uns quants clatallots.
- 4 Patates vermelles
- Oli verge extra d'oliva
- Pebre vermell
- Una ceba
- Sal
- Taula de fusta
Preparació:

1- Fem bullir l'aigua amb una ceba sencera pelada i una mica de sal.
2- Hem d'enganyar el pop. És a dir, entrar-ho i treure-ho tres cop seguits de l'olla amb aigua bullint per tal que no es peli el pop. El tercer cop el deixem dins l'olla.
3- El deixem bullir aprox. uns 30 minuts, passat aquest temps provem el pop per comprovar la seva textura, que no estigui ni massa tova ni massa dura.
4- Si està dur, ho deixem uns minuts més però no gaire més, és preferible una mica dur a què ens passem.
5- Anem provant fins que estigui al nostre gust.
6- Treiem el pop de l'olla.
7- Important: Posem la taula de fusta a dins l'olla perquè agafi escalfor, per tal que un cop servim el pop sobre la taula es mantingui calent.
8- Tallem el pop i l'anem colocant a les fustes. Els talls ni molt gruixuts ni molt prims.
9- Recorda bullir les patates i posar-les al plat junt amb el pop. És pot servir per separat.
10- Un cop tot preparat posem un bon rajolí d'oli verge extra del país i una mica de sal "maldom" gruixuda; i tot seguit, un mica de pebre vermell picant.
(Opcional una mica d'all trinxat i julivert)


RÀPID QUE S'ACABA!!!!!!!!!!!!!!

Notes complementàries:

Agrair la col·laboració fonamental i imprescindible de l'amic Cristian.
Copyright de les fotografies Héctor Téllez.
Correcció ortogràfica Mònica Fernàndez.
Autor de la recepta: Santi
EntrantPeixFocFestaNormalCost migGalega
Preparació: 45 minutsCost: 30 €

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
07/05/2011sara em kn nb ,mbhjj cv vcnoli9ouyp`gñi9898iuygjuiui ii u788p`ñ`ñ
jngh i ,.
huji98978 ´vb
11/09/2010Joan Jordi5Pel q fa a les suggerencies de posar-hi taps de suro hi estid d'acord. Tb pot servir un ferro rovellat.
Lo d'apallissar el pop és per a pops frescos. Els congelats no d'han d'espantar.
El pop s'ha de descongelar abans de posar-lo a l'olla.
Lo de posar les fustes dins l'olla es fa pq no agafi gust a fusta.
A la mitja hora de cocció s'hauria d'afegir 20 minuts més a dins de l'olla, reposant tot i q això és una recomanació q em va donar la venedora q feia referència als pops q venen ells. Q aprofiti!!!
17/04/2010isabel un galleg em va dir que la seva iaia pq no perdes la pell hi posava dos taps de suro a dins l olla
salutacions
06/02/2010Marta M13s5M'ha quedat estupenda la recepta! :) Moltes gràcies!!! :) Encara que l'he fet una mica diferent.... :)
En comptes de posar-ho en les fustes, ho he posat tot en un bol molt gran barrejat amb les patates, i hi he posat també la ceba trossejada, l'oli per sobre i com que no teniem pebre vermell, hem posat paprika (no sé com es diu en Català).
Però el meu amic Finlandès, i jo des de Finlandia us agraïm que hagueu penjat aquesta recepta! :) Moltes gracies
Hauska ruoka! :)
16/12/2009lídia utrilla5bé. jo el faig igual però li tiro un grans sencers de pebre negre a l'olla.
Una peixetera em va donar un truc: ni espantar-lo, ni apallisar-lo. El compro fresc i 20 minuts a l'olla exprés. Sempre queda tendre!! També em va dir que si quedès dur ( no m'ha passat mai ) el secret es deixar-lo reposar a la mateixa olla amb l'aigua i tot, com més temps, més tou.
A casa ens encanta, en mengem cada setmana.
14/11/2009pregunta...5el pop el tens que ficar congelat a dintre l'olla o es te que descongelar?
30/08/2009cuca Demà el faré.No se si hen quedarà bé ja que el pop el compraré al Mercadona que ja el venen cuit.Ja t'ho diré
05/05/2009ramon5molt bo , bonisim
28/03/2009Sara4el pens fer
31/12/2008assumpcio torrens l'acabo de fer tal com diusi m'ha quedat molt bo.
01/11/2008Laura ...encara no l'he fet després de llegir-ho, però sabia que es feia aixi...m'encanta que hi hagin pàgines com aquesta que expliquin aquestes coses...no sabia com "espantar" al pop...gràcies!!!!
31/10/2008Francesc5he sencill de fer i causa sensació!!!
12/11/2007Pepet5Esta bonissim pero jo nomes e entrat a la pag per mirar la recepta i copiar-la per a un traball. xD
Dewwwwww
01/07/2007sandra5...
22/05/2007laura5pero el pop es millor congelarlo o bantarli una pallissa xk k di tou?? weno xo de tota manera esta bonisim
18/03/2007laura5es perfecte ho trovo molt be q i agin pagines així
17/10/2006gemma macia5faig el mateix que tu, peró a mes li poso un tap de suro dins l'olla mentre esta bullint, així queda el pop més tou.
Fins un altra.
Mitjana : 4.9
Afegeix la teva valoració:

Puntuació:

 
 
 
 
 
El teu Nom:
El teu Comentari:

enviar per emailEnviar la recepta per correu electrònic.
versió imprimibleMostrar la versió per imprimir.
comentar i puntuarAfegir-hi un comentari i/o puntuar-la.

· Copiar-la a les teves receptes per modificar-la. (només usuaris registrats)
· Arxivar-la a alguna de les teves carpetes. (només usuaris registrats)
· Pujar una imatge de la recepta. (només usuaris registrats)
Altres receptes relacionades:

· Spaghetti amb tonyina, porro i tomaquets
· Crema freda de pebrot vermell
· Baklawa
· Pollastre amb chop-suey
· Seitó en adob fregit
· Pomodori alla basilicata
· Chelsea buns
· Amanida tèbia de pasta fresca i pop
· Amanida d'arrÒs
· Amanida de patata i mongeta tendra
· Amanida de pasta amb gambetes
· Caldo casolà
· Velouté d'au trufada
· Ous farcits
· Flam de coco de l'elena

[ Tornar enrere ]


Google
Web
LesMevesReceptes