Ingredients:
-Pop galleg congelat
preferiblement + de 2 kilos
Recorda que si és fresc s'ha d'estovar amb uns quants clatallots.
- 4 Patates vermelles
- Oli verge extra d'oliva
- Pebre vermell
- Una ceba
- Sal
- Taula de fusta | Preparació:
1- Fem bullir l'aigua amb una ceba sencera pelada i una mica de sal.
2- Hem d'enganyar el pop. És a dir, entrar-ho i treure-ho tres cop seguits de l'olla amb aigua bullint per tal que no es peli el pop. El tercer cop el deixem dins l'olla.
3- El deixem bullir aprox. uns 30 minuts, passat aquest temps provem el pop per comprovar la seva textura, que no estigui ni massa tova ni massa dura.
4- Si està dur, ho deixem uns minuts més però no gaire més, és preferible una mica dur a què ens passem.
5- Anem provant fins que estigui al nostre gust.
6- Treiem el pop de l'olla.
7- Important: Posem la taula de fusta a dins l'olla perquè agafi escalfor, per tal que un cop servim el pop sobre la taula es mantingui calent.
8- Tallem el pop i l'anem colocant a les fustes. Els talls ni molt gruixuts ni molt prims.
9- Recorda bullir les patates i posar-les al plat junt amb el pop. És pot servir per separat.
10- Un cop tot preparat posem un bon rajolí d'oli verge extra del país i una mica de sal "maldom" gruixuda; i tot seguit, un mica de pebre vermell picant.
(Opcional una mica d'all trinxat i julivert)
RÀPID QUE S'ACABA!!!!!!!!!!!!!!
|
Inici
per Llistat
