Ingredients:
cloïsses
ceba
all
julivert
farina
vi blanc
oli
sal | Preparació:
» Es deixen les cloïsses mínim una horeta amb aigua freda i sal perquè treguin la sorra.
» Es fa un sofregit de ceba, all i julivert que no agafi color. Quan és cuit s’hi tira una cullerada de farina fins que s’enganxi i després un raig de vi.
» S’hi afegeix aigua (molt poca, perquè les cloïsses ja en deixen anar), es sala i s’hi tiren les cloïsses.
» Quan s’obren es poden menjar. |
Inici
per Llistat
