| Taboulé | |||||||||
| Ingredients: 200g de sèmola de gra dur, tamany mig 4 tomaquets ben madurs 3/4 de cogombre 100g de ceba menta (un paquet) julivert (un bon farcell) 1/2 got d'oli 1 llimona Sal, pebre i paprika (pebre vermell dolç) | Preparació: Posar la sèmola en un recipient, amb dos gots d'aigua FREDA. Remenar, i esperar una hora a que s'infli. Tallar els tomaquets a daus, treient la pell si voleu. Fer lo mateix amb la ceba, i el cogombre. Netejar el julivert i la menta i tallarla molt finet. Barrejar-ho tot, afegir l'oli, el suc de la llimona, salpebrar i pisar-hi paprika. Posar-ho a la nevera una hora. Es menja ben fresc... Deliciós per l'estiu! | ||||||||
| Notes complementàries: El taboulé és una amanida de sèmola de gra dur típic dels països àrabs. Per tant n'hi han moltíssimes versions, que van des del Marroc fins a l'Afganistan. Les més populars són, per a nosaltres, l libanesa i la marroquina. La recepta que us presento és la marroquina, però, com podreu veure si busqueu per internet, d'ingredients n'hi ha molts... us convido a que feu les voestres proves! (Ingredients per provar: olives negres, panses, enciam, cigrons, pebrot vermell, verd, groc | |||||||||
| Autor de la recepta: Xepe | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||