Guacamole
Ingredients:

2 alvocats madurs
mitja ceba (o menys)
1 tomata madura
2 cullerades de maionesa espessa
1 gra d’all
coriandre en gra, molrat (una culleradeta)
tabasco (o “chiles”)
sal i pebre

“Nachos” per acompanyar		Preparació:

(Per a 4 persones)

Es treu la polpa dels alvocats i s’aixafa amb una forquilla. Tot seguit es ratlla la ceba i el tomàquet i s’afegeix als alvocats trinxats, juntament amb la maionesa (ingredient ben poc mexicà, però hi queda bé) . A part, en un morter es piquen l’all i els grans de coriandre, i després s’afegeixen al guacamole. Després s’hi posa sal, pebre i salsa tabasco al gust (una mica picant és més “típic mexicà”, però no us passeu amb el tabasco).
Es menja tot sucant-hi els Nachos.
Autor de la recepta: Josep Pujol i Coll
EntrantVerduraSense coccióMolt fàcilEconòmicMexicana

Comentaris i puntuacions d'aquesta recepta:

DataAutorPuntsComentari
22/11/2009Tallat no l'he fet, però accepto la maionesa feta a mà,encara que el plat sigui mexicà.Si vivim cultures barrejades,també podem barrejar ingredients a la cuina.
30/12/2008rosa com pot ser que hi posseu maionesa,
21/10/2008Mercè2Jo tampoc li poso maionesa ni salsa tabasco. Enlloc de posar bitxo, que pica molt, li poso pebrot verd i una mica de pebre negre perquè piqui nomes una miqueta i queda bonissim!!!
09/06/2008un de casat amb una mexicana1on vas a parar amb maionesa???? Poc menjar mexicà deus haver menjat tú...
Mitjana : 1.5